岳陽晚報(bào)全媒體訊（記者 陳墾 通訊員 黃志偉 丁健）2021年高考即將結(jié)束，中考、學(xué)考進(jìn)入倒計(jì)時(shí)，如何保障莘莘學(xué)子的飲食安全早已成為社會(huì)各界關(guān)注的熱點(diǎn)話題。連日來，為切實(shí)做好2021年“三考”期間食品安全工作，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生，岳陽樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局緊守“全程監(jiān)督、駐點(diǎn)保障、每餐必查”的原則，全力以赴做好“三考”期間食品安全各項(xiàng)工作，用最高標(biāo)準(zhǔn)、最嚴(yán)要求、最細(xì)服務(wù)護(hù)航考生“舌尖上的安全”。
據(jù)悉，為嚴(yán)守考生健康防線，統(tǒng)籌做好疫情防控與食品安全保障，該局高度重視，提前研究部署，提前制定岳陽樓區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年“高考、學(xué)考、中考”期間食品安全監(jiān)督工作實(shí)施方案。5月底以來，提前對(duì)轄區(qū)9所為考生提供就餐服務(wù)的供餐單位進(jìn)行全面檢查和風(fēng)險(xiǎn)排查。同時(shí)，還加大了食品安全相關(guān)知識(shí)的宣傳力度，在用餐單位和考生間開展飲食安全教育，引導(dǎo)廣大考生科學(xué)健康飲食，不在路邊餐飲攤點(diǎn)用餐，不食流動(dòng)攤販?zhǔn)称�，不吃不潔食品、過期食品，進(jìn)一步增強(qiáng)考生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
越臨近考試，食品安全監(jiān)管弦繃得越緊。為應(yīng)對(duì)最先開考的高考，6月1號(hào)起，該局開始組織對(duì)全區(qū)5個(gè)高考食品安全保障點(diǎn)進(jìn)行了逐一檢查，對(duì)一家未辦理食品經(jīng)營許可證的通達(dá)職業(yè)技術(shù)學(xué)校責(zé)令停止食堂經(jīng)營，對(duì)四家食堂存在的問題強(qiáng)化整改。6月5日-6日，各考點(diǎn)轄區(qū)監(jiān)管所組織執(zhí)法人員利用雙休日加班加點(diǎn)開展考點(diǎn)周邊食品安全監(jiān)督檢查工作，駐點(diǎn)監(jiān)管人員入駐開展查驗(yàn)食品原輔料、調(diào)味品、食品原材料等產(chǎn)品的索證索票，對(duì)高考期間食堂菜譜進(jìn)行審查，并對(duì)原料貯存、加工制作、清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生四個(gè)食品安全關(guān)鍵點(diǎn)全程指導(dǎo)，同時(shí)結(jié)合疫情防控的要求，督促校方完善了食品安全事故應(yīng)急預(yù)案和疫情防控應(yīng)急預(yù)案。
從早點(diǎn)5點(diǎn)至下午7點(diǎn)，駐點(diǎn)監(jiān)管人員持續(xù)、認(rèn)真地開展對(duì)各保障點(diǎn)的食品采購、加工、烹飪、留樣等操作規(guī)范進(jìn)行全過程監(jiān)管，對(duì)每日蔬菜及食品原料進(jìn)行快速檢測(cè)，此次重大活動(dòng)食品安全保障就餐餐次32次，快速檢測(cè)食品及農(nóng)產(chǎn)品52個(gè)批次，確保了46240人次用餐安全，各考點(diǎn)就餐秩序井然，疫情防控嚴(yán)密，食品安全監(jiān)管有力，未發(fā)生食品安全事件，圓滿地完成了樓區(qū)高考期間重大活動(dòng)食品安全保障工作。
“下一步，我們將繼續(xù)提前介入，駐點(diǎn)保障全程監(jiān)控，確保接下來的中考、學(xué)考食品安全有保障�！痹狸枠菂^(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后段，該局繼續(xù)抽調(diào)精兵強(qiáng)將進(jìn)駐各考點(diǎn)，按照規(guī)范要求，對(duì)餐飲服務(wù)食品各環(huán)節(jié)實(shí)施全程駐點(diǎn)監(jiān)督保障，嚴(yán)把食品安全關(guān)。同時(shí)，進(jìn)一步加強(qiáng)應(yīng)急值守，嚴(yán)格落實(shí)考試期間24小時(shí)值班制度，確保一旦出現(xiàn)疑似食物中毒等異常情況，能夠第一時(shí)間科學(xué)處置，及時(shí)、有效地控制和處理突發(fā)食品安全事故，切實(shí)保護(hù)考生的身體健康。